有问题就有答案
Q1：
Q2：尕兰郎兰州牛肉面在哪儿有卖的,是方便面的那种
袋装格兰朗牛肉面在哪里卖？
Q3：牛肉面怎么做才好吃 哪种牛肉适合做牛肉面
Q4：牛肉面的起源历史是什么？
在中国很难找到一个没有兰州牛肉面馆的城市。然而牛肉面一出兰州就变味了。虽然都标着“正宗”，但如果想吃正宗的牛肉面，可能就得不到兰州。清代诗人张謇曾盛赞“马叔牛肉面”:“雨过金门，白马回溜。几度黄河水，这条路差。腊面香千丝万缕，唯有马师傅一人。很难期待美味的食物。回头看我的家乡很远。日出读真经，黄昏坠入白塔。燃香唏嘘，只盼牛肉面”。可见，“兰州清汤牛肉腊面”早在清代就是兰州的一道美味小吃。闻名世界的兰州清汤牛肉拉面，是兰州的地方小吃。和绵延千里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。兰州牛肉拉面的传说起源于唐代，但由于历史悠久，无法考证。真正的兰州清汤牛肉腊面，是河南怀庆府(今河南省艾博县)拉面馆的拉面牛肉面老汤的演变。牛肉煮开后变成了果冻胶体，也就是老汤，是拉杆牛肉中最美味无与伦比的。这汤是牛肉面的上品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，由东乡族马留起从河南怀庆府清化陈维靖处得知后带到兰州。后人陈和生、马保仔将兰州牛肉面的标准统一为“一清(汤)、二白(筐)、三绿(香菜、蒜苗)、四红(辣椒)、黄武(面黄亮)”。在此后长达200多年的时间里，它以一碗面条而闻名于世，以其腐肉鲜汤和细面条的品质而闻名于国内外。它已经渗透到全国各地，赢得了中国乃至世界食客的赞誉和荣誉。
Q5：谁知道牛肉面的历史和故事?
兰州腊面在兰州叫牛肉面或牛肉碗。兰州老人称之为清汤牛肉面，因为它与怀庆府的小汽车牛肉有关。只有兰州以外的人才叫兰州拉面。兰州牛肉面汤味道鲜美，营养丰富，口感爽滑，在全国有很大的影响力，受众广泛。1999年被国家评为中国快餐三大重点品种之一，因此被誉为世界第一。《人民日报》2006年8月28日关于兰州牛肉面的报道以及兰州牛肉面协会参与中国十大面食鉴定并申请集体商标的材料披露了这样的信息：被誉为“天下第一”的兰州腊面，原产于河南省博爱县，由清代嘉庆年间怀庆府清化人陈维靖的东乡族马留起带入兰州。后人陈和生、马保仔共同将其规范为“一清二白三绿四红黄武”的标准。陈伟敬、陈伟霖、陈谢生、陈和生是谁？这个故事将还原200多年前的历史。1.清化镇是晋商到达中原的主要交通路线。这个地区不仅商业繁荣，而且是晋商中转和定居的地方。小镇上有很多商店，经济繁荣。它被称为怀庆府八县的经济中心。清朝乾隆年间，陈家十一子陈克达和十二子陈光学开始制作牛肉牛肉面小汽车，赚钱供养儿孙读书。2.陈氏牛肉面是用牛肉、牛肝、牛骨、鸡汤熬制而成，并加入天然香料、苏寨萝卜、上庄姜。手推车牛肉是用牛肉和牛筋煮的，还有红利盐水和白盐水。当地口碑：“小车牛肉好吃，牛肉汤四面八方香。”。在怀庆府久负盛名。陈科达经常在家乡用煮肉鲜汤或卤汤做面条，味道很好。鲜汤做的面叫清汤面，卤汤做的面叫老汤面。这一面不仅好吃，而且营养丰富。孩子有口福，安心学习，陈嘉庚读传家宝，成为美谈。3.陈伟敬(陈科达之孙，陈光学之子)从小天资聪颖，酷爱读书。他通读了天文算术的四书五经。陈伟敬被录取为学生，并以优异的成绩被怀庆府推荐为进贡生。他进入首都国子监学习，在村里引起了轰动。因其精湛的烹饪技艺而被誉为“怀庆美食圣”。4.清代国子监是国家管理教育的最高行政机关，是国家设立的最高学府，位于北京市东城区安定门国子监街(原名成贤街)。陈维靖是当地政府选拔出来的优秀学生，可以进入国子监内部上课，享受糊火和伙食费的福利。另外，陈伟敬的家庭条件比较好，衣食无忧，可以算是比较富裕的人。当时，他遇到了马留起，一个来自甘肃的补习生，家境贫寒。他来自东乡，是当年唯一的少数民族学生。他主要靠借钱学习，过着悲惨的生活。纨绔子弟看不起他，有意无意地避开他。补习班的学生没有资格享受政府的食品和糊火补贴。马留起经常吃泡菜和馒头。陈伟敬曾引用唐汉宇的四句话来形容马留起的一生：“商学院四年，盐在黑暗中落下。但我保护你，大家都怀疑你。”(e:泡菜。为此，陈伟静经常在衣食上给予马留起帮助。5.陈伟静很同情这个同学，陈伟静经常照顾他。马留起很感动，平时喜欢和陈伟静交往。看到他贫穷的生活，陈伟静用家用车教他做牛肉面的技巧。陈伟静把小汽车牛肉面称为：“牛肉汤有骨有肝，暖肚，bl
“马叔叔牛肉面”在焦作重新开业。甘肃巡抚王亶望有牛肉面歌：兰州腊面天下第一，菜谱出自怀庆府。汤干如金，入口即仙。诗人、汉学家张舒也在诗《雨过金城关》中赞道：腊面有千丝万缕，唯有马甲。7.陈伟敬坚持务农读书，对孩子要求严格。他从小就培养他们热爱阅读和劳动的朴素品质。他有三个儿子，都很争强好胜。陈伟敬为人非常善良诚实，一直是陈家的顶梁柱。他的堂弟陈伟奎没有孩子，希望陈伟敬能继承长子陈伟。陈身圆体壮，喜欢舞刀弄枪，擅长太极八宝拳，武功高强。他通过了怀庆府的武学考试。三儿子陈伟霖和二儿子陈伟先和他们的父亲一样，陈伟静打算重点培养。陈家有一点积蓄，陈伟敬和政府派了一个银发服务在家办私塾，请老师教书。有时候孩子贪玩，但陈伟静一点也不惯，要求老师严格教育。8.陈伟霖没有辜负他父亲的养育之恩。嘉庆年间，他还通过了考试，被推荐为国子监邰学生，成绩优异。陈维贤后来赢得了名声，成为了一名仆人。陈的两代国子监邰学生在村里出了名，这成了一个故事。9.清朝同治年间，甘肃爆发了汉回民族自相残杀的“同治叛乱”，战争持续了十几年。平息后，牛肉面在兰州失传。光绪年间，陈伟敬受兰州友人之邀，送儿子陈伟霖和孙子陈和生到兰州规范牛肉面烹饪，顺便拜访了五泉书院的山长。为了牢记牛肉面调料的配方，陈伟静巧妙地将23种牛肉面调料以家书的形式嵌入其中，嘱托儿孙安全回家，让陈家子孙能够代代相传。陈伟敬将牛肉面制作技艺传授给东乡族同学马留起，也是中国历史上民族团结的典范。因此，兰州牛肉面的历史是中华民族不同地域、不同文化、不同思想、不同民族的大融合，是中华文明最值得骄傲的部分。10.陈氏三代传承牛肉面，被兰州传为美谈。后来，为了将这个故事永远留在历史中，五泉书院的山长亲自给施乐写道：“兰州牛肉面是向怀庆府清化人陈维敬学来的，在清嘉庆年间带入兰州。后人陈和生、马保仔用一清二白三绿四红的黄武规范了牛肉面的标准。这是兰州的官方记录。经过陈家两代人的努力，兰州牛肉面越来越出名。11.陈和生英年早逝。他的哥哥陈谢生(1862-1936)继承了祖先的传统，德高望重，一生待人和善。他曾担任过村社区负责人和当地水利官，经常协调相邻村民之间关于用水、土地边界和道路的纠纷。陈谢生多次组织村里的村民，带头捐款修路修庙。黄愚寺有许多碑刻和嵌杆的记载。家乡有许多陈和声。善举，不但经常请同村的老人、孕妇、产妇吃牛肉面、牛肉汤滋补身体，而且常常给街坊邻居的孩子们买好吃的，每逢节日或会集担挑小贩过来卖牛肉丸子、炒凉粉、油茶等等，孩子们就会围在他身边可以尽情地吃，然后一并由他付帐，他也乐此不彼。清朝官府授予他“六品官衔”。＂居田识美，耕田为勤，思田养真，收田行善。＂这是陈维精留给后辈的四句话。陈家世代追求的人品是为人忠厚：人为善，福虽未至，祸已远离。陈家十五世陈谐声要求后代:“做人正，心安静，怀善念，魂梦稳，行善事，菩提心，天知地鉴鬼神钦。一念之慈，万物皆善；一心之慈，万物皆庆；心怀慈悲，度人度己"。12、陈谐声的长子陈全天（字养真1882-1943）民国期间就读于河南大学，曾就任江西萍乡、河南周口税局局长，虽然为官，但他一生淡泊名利，耕读传家，一再教育后代与人为善，施济为德，还告诫子女“金钱房屋和土地随时都会失去，唯有知识和技能是别人夺不去的”。13、陈全天次子陈万通1917～1997年（博爱县志有记载）1938年为躲避日寇求学到了兰州，毕业于甘肃学院医科（今兰州大学）并且从医，解放后任甘肃省卫生防疫站站长直到退休。陈万通是甘肃医疗卫生界出了各的美食家，曾经主持制定了兰州牛肉面的卫生标准。他传承了前辈的牛肉面与私房菜厨艺，经常请兰州科教文卫系统的同事们到家里品味美食。14、陈万通4个儿子分别在兰州、新疆等地工作。小儿子陈九如是兰州市科协退休工程师，电子专家，曾任甘肃省电子乐器学会会长、兰州电子学会秘书长等职务，现任甘肃省中国传统文化研究会常务理事。他从小受父辈影响对牛肉面和陈家私房菜有很好的传承，继承陈家多种牛肉面、私房菜等祖传的近百种酱卤制品、煎、炒、烹、炸秘方。15、2014年，沁园春大酒店挖掘牛肉面渊源，得到了河南商报、焦作日报、焦作晚报等新闻媒体的大力支持，引发了一场全国性的兰州牛肉面发源地大讨论，吸引陈九如先生回归故里参加兰州牛肉面发源地研讨会，并且公布了牛肉面煮肉调汤的秘方。16、陈九如先生十分感激焦作市餐饮业协会和家乡人挖掘陈家这段历史，不仅贡献出祖传秘方，而且精益求精，一丝不苟，用传统厨艺打造了清香醇厚、营养丰富的清汤牛肉面，并冠名“苏寨陈家牛肉面”，让家乡人开心享受200多年前的传统味道。二百年前，陈家十三世陈维精把这碗面无偿献给了兰州人，成为一段佳话；二百年后，陈家后人陈九如先生把这碗面端回来奉献给家乡人，为博爱传统餐饮文化写上了一笔重彩，陈家的无私大爱象牛肉面一样情义厚重，感天动地，誉满怀川。
Q6：汤面技术培训哪家好，教做汤粉的做法哪好
你要学什么技术的汤粉汤面。 这个很大类 目前市场上分：原味汤粉王，牛肉面，兰州拉面，土豆粉，螺丝粉，桂林米粉。太多了。 看你学什么，一般不会有哪一家店都培训得很好。