鱼片怎么煮好吃呢(煮鱼片怎么煮好吃又简单)

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做鱼片有五个步骤，需要的材料有：鱼片、红薯淀粉、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、草果、八角、花椒、料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖、盐、豆芽、金针菇。以下是如何把鱼片做的好吃又简单的详细操作：

操作/步骤

一个

用盐腌鱼片

用盐将鱼片腌10分钟。准备红薯淀粉，鸡蛋清，姜蒜切片，葱花备用。

2

向鱼片中加水。

将红薯淀粉用水打湿，然后和蛋清一起加入到鱼片中，用手充分揉搓。

三

下油炒郫县豆瓣

锅内放油加热，中火煸炒郫县豆瓣、姜片、蒜片、草果、八角、花椒至油温八成热。

四

加入煮好的调料和配菜。

水烧开，加入料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖、盐。加入配菜豆芽和金针菇，煮熟捞出放入盆底。

五

将鱼肉快速煮熟，将辣椒炒香。

将鱼片煮2分钟，然后倒入盆中，撒上蒜末和葱花。锅中热油，将干辣椒和花椒翻炒后倒入盆中。

结束

总结：以上就是关于如何把鱼片做的好吃又简单的具体操作步骤。希望对大家有帮助。