酸奶冰冻了还可以吃吗(酸奶可以冰冻再吃吗)

最好的答案可以是。酸奶冷冻后，乳酸菌处于休眠状态，不再发酵，但其营养成分不会流失。解冻后乳酸菌会恢复活力，继续发挥其保健作用，所以酸奶冷冻后可以饮用。解冻后，最好立即饮用未密封的酸奶。如果放进去冷冻，可能会因为污染变质，下次很容易拉肚子。

酸奶冷冻后，乳酸菌处于休眠状态，不再发酵，但其营养成分不会流失。解冻后乳酸菌会恢复活力，继续发挥其保健作用，所以酸奶冷冻后可以饮用。解冻后，最好立即饮用未密封的酸奶。如果放进去冷冻，可能会因为污染变质，下次很容易拉肚子。

历史证据表明，酸奶作为食物至少已有4500年的历史。最早的酸奶可能是羊皮袋中游牧民族的牛奶被附在袋子上的细菌自然发酵，成为奶酪。

2000多年前，居住在希腊东北部和保加利亚的古色雷斯人也掌握了制作酸奶的技术。他们一开始也用羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲其他地方。

以及Yusuf Haas Hajipu写的《福乐智慧》，记载中世纪土耳其人吃酸奶。两本书都在不同方面提到了“酸奶”这个词，详细记录了游牧民族使用酸奶的方式。欧洲关于酸奶的最早记载来自法国的临床历史记载：弗兰茨一世患了一场严重的痢疾，当时的法国医生不知所措。盟军苏莱曼一世给他派了一个医生，自称用酸奶治好了病人。直到20世纪，酸奶才逐渐成为南亚、中亚、西亚、东南欧、中欧的食品原料。