酸菜汆白肉的做法教程(酸菜汆白肉的正宗做法)

白菜酸白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香味。

白菜酸白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的浓郁香味，吃起来脆嫩嫩，非常爽口。主要材料；东北酸菜300克，五花肉200克，粉条1克。姜、八角、盐、胡椒粉、鸡精。练习1。准备五花肉和酸菜粉条。2、将五花肉焯水。3.放入汤锅中煮沸撇去血粉，放入葱、姜、八角。4.转小火煮30分钟。5.泡菜从中间切开。6.切成细丝备用。7.五花肉煮到可以用筷子轻轻扎一下，然后取出冷却。保留原汤8，将煮熟的五花肉切成大块。9.锅中加入适量油，爆香葱和姜，与酸菜一起翻炒，翻炒均匀。10.将原汤倒入煮肉的锅中煮开后，加入粉丝。11.加入肉片，煮至粉丝透明熟。12.用盐鸡精辣椒调味，倒入香油，撒上葱花。注意酸菜加热时间不能太长，否则不脆。

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