戚风蛋糕纸杯蛋糕怎么做(6个戚风纸杯蛋糕的做法大全)

喜欢甜点的女生一定想过尝试自己做蛋糕。体验过蛋糕烘焙的乐趣后，你会爱上做蛋糕。我相信所有的美食家都会需要它。其中，最著名的飓风蛋糕和纸杯蛋糕怎么做？下面小编就呈现一下这两个蛋糕的步骤，其实很简单！

【奇峰蛋糕】

1.敲五个鸡蛋，把蛋黄和蛋白质完全分开。将蛋白倒入大鸡蛋碗中，然后用电动打蛋器打至粗糙。

2.蛋清中加入15克白糖，用电动打蛋器中高速打匀，待细腻的泡沫制成后加入15克白糖，高速打至有明显纹路的程度。

3.最后把剩下的15克白糖全部加入，高速送至干泡程度。干度是指打蛋器悬浮时，蛋清的泡沫看起来像一个短三角形。

4.将刚刚打碎的蛋黄倒入大打蛋器中，加入25g白糖，然后手动将蛋黄打均匀，颜色变浅。

5.蛋黄中边搅拌边加入45毫升玉米油或色拉油，搅拌均匀后继续加入50毫升纯牛奶。

6.最后用细筛将90g低筋面粉筛入蛋黄中，继续搅拌至蛋黄液均匀光滑无颗粒。

7.将1/3的蛋黄糊倒入蛋黄糊中，用橡胶搅拌刮刀搅拌翻拌均匀，然后重复两次，直到蛋黄糊和蛋黄糊全部翻拌均匀、细腻、顺滑。

8.将蛋糕糊全部倒入蛋糕模具中(大小无所谓，本文材料量为八寸)，然后提起容器，在桌子上轻轻摇晃几下，将里面的气泡全部抖出来。

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