榴莲是一种很受欢迎的水果，因为它的果肉饱满，味道香软，营养价值很高。很多人喜欢吃榴莲。榴莲一般用黄水浸泡，也就是黄姜水，可以保鲜，而且让榴莲壳的颜色更好看。一般对人体无害。
榴莲泡了黄水对人体有害吗
一般没坏处。
所谓黄水，其实就是姜黄水，只是把榴莲催熟，让榴莲保持新鲜。姜水对人体无害。如果你还担心姜黄水对人体有害，那么在选择榴莲的时候，你应该仔细看看榴莲的茎。如果你看到榴莲茎的截面是黄色的，那么这个榴莲已经被姜黄浸泡过了，可以选择不买。
姜水主要用来保鲜和催熟，对人体无害。这主要是因为泰国出口的榴莲大多处于半成熟状态。为了保证它们在出售时处于成熟状态，使用这种药水。
不过，尽管如此，在日常生活中，选择榴莲的时候，还是要尽量避免选择黄水浸泡过的榴莲，尤其是那些已经开了壳的榴莲。毕竟你无法避免感染某种细菌，所以尽量不要买这种。
榴莲泡黄姜水有毒吗
一般没有毒。
声称姜水浸泡的榴莲有毒是错误的。因为泰国人摘榴莲的时候经常把榴莲泡在姜水里。姜水指的是姜黄粉。泰国人通常用姜黄粉做菜，用姜黄粉浸泡过的榴莲颜色会更漂亮。另外，全国各地卖的时候，用姜黄粉泡过的榴莲基本都是7到8成熟。消费者可以直接拿出来，也可以存放几天。
怎么辨别榴莲泡过黄水
1.榴莲如果用黄水浸泡，表面会留下一层黄色粉末，有明显的痕迹。所以我们在挑选榴莲的时候，如果发现榴莲的外壳有粉末状的物质，那就不要买。
2.买榴莲的时候可以观察榴莲的茎。如果把榴莲泡在黄水里，那么榴莲果的断面也应该是黄色的。所以我们在挑选榴莲的时候，要仔细观察。如果发现榴莲根平时买榴莲不一样，那就不建议买了。
3.如果榴莲的外壳看起来很成熟，但里面的果肉很硬，几乎没有味道，那么这个榴莲也可能是被黄水泡过的。