6~8月。马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物,生长的温度大约在25~35℃之间,营养丰富,药用价值较高,多生长在春夏季,生长的旺盛期在6~8月份,即食用的最佳时间。马齿苋叶肥厚多汁,无毛,茎常带紫色,叶互生,楔状长圆形或倒卵形,可药食两用。
马齿苋6~8月有。马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物,生长的温度大约在25~35℃之间,营养丰富,药用价值较高,多生长在春夏季,生长的旺盛期在6~8月份,这也是食用的最佳时间。
6~8月的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚,在味道上较为清脆,用来炒菜食用的口感也是比较上乘,而过了这段时间,都不建议食用,因为马齿苋会有所老化,食用口感上有点发硬,难以咀嚼。