将生蚝平的一面朝上，毛巾对折，一半垫在生蚝下，另一半毛巾裹住自己的手。用牡蛎刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入。将刀左右小幅度转动，并使力让刀更加深入牡蛎中。刀身进入大概不到1cm，就可大幅度转动刀身一次即可。
开生蚝最快的方法：
1、将生蚝平的一面朝上，毛巾对折，一半垫在生蚝下，另一半毛巾裹住自己的手。
2、用牡蛎刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入。
3、将刀左右小幅度转动，并使力让刀更加深入牡蛎中。
4、刀身进入大概不到1cm，就可大幅度转动刀身一次即可。
