青蟹死后，室温下2个小时后不可再食用。青蟹的食用季节大多是夏季和秋季，环境温度高，细菌滋生快，青蟹死后室温保存2个小时左右会生成大量的细菌，食用后影响身体健康。青蟹，十足目梭子蟹科动物，是中国珍贵的水产品之一，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
青蟹死后，室温下2个小时后不可再食用。青蟹的食用季节大多是夏季和秋季，环境温度高，细菌滋生快，青蟹死后室温保存2个小时左右会生成大量的细菌，食用后影响身体健康。
