将芹菜，青蒜，干辣椒清洗干净切段备用。烟熏腊鸭用温水洗干净，剁大小适中的块备用。锅里放适量油，倒入腊鸭过油。锅里留底油放入干辣椒和蒜爆香后，倒入腊鸭和香芹翻炒。最后放入青蒜叶子，加少许酱油，蚝油，白糖翻炒均匀即可。
熏好的鸭子可以直接炒着吃。
1、将芹菜，青蒜，干辣椒清洗干净切段备用。
2、烟熏腊鸭用温水洗干净。
3、清洗干净的腊鸭剁大小适中的块备用。
4、锅里放适量油。
5、倒入腊鸭过油。
6、锅里留底油放入干辣椒和蒜白爆香。
7、倒入腊鸭和香芹翻炒。
8、最后放入青蒜叶子，加少许酱油，蚝油，白糖翻炒均匀即可。
