大葱和青椒切碎备用。馍干的部分切块放进水里浸泡；软的部分直接切小块。浸泡好的馍挤去水分，揉碎，与切好的小馍块混合。鸡蛋放适量盐炒散盛出；锅中烧油，下入大葱炒出香味，放进辣椒面炒匀。下入青椒翻炒，放盐翻炒。倒进馍块翻炒，调入适量盐，最后加入炒散的鸡蛋即可。
材料：馍1大块、大葱40g、青椒80g、鸡蛋1个、辣椒面5g、水适量、油适量、盐适量。
1、准备好所有的材料；大葱和青椒切碎备用。
2、馍的干的部分切块放进水里浸泡；软的部分直接切小块。
3、浸泡好的馍挤去水分，揉碎，与切好的小馍块混合。
4、鸡蛋放适量盐炒散盛出；锅中烧油，下入大葱炒出香味，放进辣椒面炒匀。
5、下入青椒翻炒，调入适量盐，翻炒片刻。倒进馍块翻炒，调入适量盐，最后加入炒散的鸡蛋即可。