烧饼切成丝，豆芽洗干净，蒜苔切成段，红辣椒切丝，大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末。鸡蛋打散，煎好备用。锅里倒油，放葱和干辣椒、豆芽、蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软。放半勺盐，少量鸡精，老抽，生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末。
材料：烧饼，鸡蛋，豆芽，蒜苔，红辣椒，葱，干辣椒，蒜，盐，鸡精，老抽，生抽。
1、先将烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，准备一把蒜苔，切成段，红辣椒切成丝，大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末。
2、碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用。
3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。
4、锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少量鸡精，来点老抽上色，放点生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末。
