豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、鲜味汁1勺、盐小半勺。青红椒切丝,香干切片,准备好干辣椒、蒜末、姜丝。油热之后爆香干辣椒、蒜、姜丝,倒入青红椒炒至断生。倒入香干,放盐和鲜味汁,翻炒均匀即可出锅。
![怎么炒豆腐干和韭菜(怎么炒豆腐干臊子)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/b8761287e44bcf93336f39f9fc8dbb29.jpg)
豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、鲜味汁1勺、盐小半勺。
1、青红椒都切丝,香干切片,准备好干辣椒、蒜末、姜丝。
![怎么炒豆腐干和韭菜(怎么炒豆腐干臊子)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/d4778669befb855c0cc74bb6b0dc85b4.jpg)
2、油热之后爆香干辣椒、蒜、姜丝;倒入青红椒炒一会。
![怎么炒豆腐干和韭菜(怎么炒豆腐干臊子)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/2451a1f6cb72cb7683e38d980317a219.jpg)
3、倒入香干,放盐和鲜味汁;翻炒均匀即可出锅。
在炒豆腐干的过程中,可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下,等豆腐干的质地变软,再加入其他要烹调的材料一起翻炒,这样就能让豆腐干快速的入味。