准备材料:猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖少许、姜少许、料酒2勺。猪腰对半切开,剔除白色及深红色杂质,划出切口。碗内撒2勺盐,猪腰用冷水浸泡1~2小时,洗净沥水备用。青椒切块,姜切丝,蒜切泥,洗净沥水备用。洋葱洗净切块沥水备用。
![炒猪腰的做法家常(炒猪腰怎么做好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/4aae11eae31d9c8c7dd0a47cafe8aae0.jpg)
炒猪腰做法:
1、准备材料:猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖少许、姜少许、料酒2勺。
2、猪腰对半切开,剔除猪腰里面白色及深红色杂质。
![炒猪腰的做法家常(炒猪腰怎么做好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/9ee690f7b38e6713631db920e16683f3.jpg)
3、在猪腰上划出切口。
![炒猪腰的做法家常(炒猪腰怎么做好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/b6b2bd0c14a9e9e3d2868eca2f943d70.jpg)
4、碗内撒2勺盐,猪腰用冷水浸泡1~2小时。
![炒猪腰的做法家常(炒猪腰怎么做好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/a1fd3ddc2b06c8a9cb1e55d4e888d960.jpg)
5、待1~2小时后,冲洗干净,沥水备用。
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6、青椒切块,姜切丝,蒜切泥,洗净沥水备用。
![炒猪腰的做法家常(炒猪腰怎么做好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/d6c4a8eed30b6de3ab69445401f9dcb3.jpg)
7、洋葱洗净切块沥水备用。
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8、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、盐少许、白胡椒少许,调成酱汁备用。
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9、热锅冷油,先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥,待软下来后再放入猪腰。
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10、放入之前提前准备好的酱汁。
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11、倒入生粉勾芡,关火装盘即可。
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