准备材料:腊肉、青椒、蒜末、豆瓣酱一小勺、老抽几滴。青椒去籽切丝,腊肉切薄片,蒜瓣切末。开火,锅烧热加一点油,把肥肉下进去小火煎出油,等肉变成透明色。下豆瓣酱和蒜末翻炒均匀,加几滴老抽上色。改中大火,下青椒丝翻炒至辣椒变软,加适量盐出锅即可。
![萝卜炒肥肉(辣椒炒肥肉)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/fb6ee1c34c135cc859cabfd7962c2072.jpg)
准备材料:腊肉、青椒、蒜末、豆瓣酱一小勺、老抽几滴。
1、准备好材料,青椒去籽切丝,腊肉趁着刚拿出来硬硬的刚好可以切薄片,蒜瓣切末。
![萝卜炒肥肉(辣椒炒肥肉)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/fef5353f5e5dbc11292a0a12a47c7014.jpg)
2、开火,锅烧热了加一点点油,把肥肉下进去小火煎出油,一会儿会出很多油,肉也变成了透明色。
![萝卜炒肥肉(辣椒炒肥肉)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/ddf9c50d0817949d4a453bdeae353260.jpg)
3、下豆瓣酱和蒜末翻炒均匀,加几滴老抽上色,不喜欢老抽也可以不放。
![萝卜炒肥肉(辣椒炒肥肉)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/ed31d861ee1c5a7c11e695025f11ab71.jpg)
4、改中大火,下青椒丝翻炒至辣椒变软,加适量盐就可以出锅了。
![萝卜炒肥肉(辣椒炒肥肉)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/104a1f1ea607bbcfb14272bb0221698e.jpg)
5、出锅装盘即可。
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