准备材料：海参２５０克、葱３克、大葱１０克、姜５克、高汤或水３克、料酒４克、生抽２克、盐３克、鸡精３克。准备大海参，洗净后切好并焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮片刻，出锅装盘即可。
海参做法：
1、准备材料：海参２５０克、葱３克、大葱１０克、姜５克、高汤或水３克、料酒４克、生抽２克、盐３克、鸡精３克。
2、海参洗净。
3、切海参。
4、海参焯水。
5、热锅注油，葱姜炒香。
6、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮片刻。
7、出锅装盘即可。
