准备材料:辣椒酱1勺、酸粉一小碗、板筋2两、莲花白四片、香肠一小截。小葱、莲花白洗净,莲花白切丝,小葱切断。香肠切片。板筋切好,加酱油、料酒腌制。菜油热锅,下板筋炒断生。加莲花白,炒断生。加秘制辣椒酱、生抽、糖、香油、花椒油、酸粉炒制。最后加葱段、味精,炒好出锅即可。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/5fb4d89477c06c322810f90a44d51af7.jpg)
炒酸粉的做法:
1、准备材料:自制秘制辣椒酱1勺、贵阳酸粉一小碗、板筋2两、莲花白四片、香肠一小截。
2、小葱、莲花白洗净,莲花白切丝,小葱切断。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/7efaa1287412b885e9279030220db2cb.jpg)
3、香肠切片。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/018b8b71dbf54a90801d29d6f67be3de.jpg)
4、板筋切好,加酱油、料酒腌制。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/1b2818bac06feb379849b60e993b0f1d.jpg)
5、菜油热锅,下板筋炒断生。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/21fb9bdcca0757053ebd27198915ce95.jpg)
6、加莲花白,炒断生。加秘制辣椒酱、生抽、糖、香油、花椒油、泡水后的酸粉炒制。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/fba63148204a807502c3e49abb645f2f.jpg)
7、最后加葱段、味精,炒好出锅即可。
![怎么做酸粉才好吃(用酸粉怎么做炒粉吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/1e860a50b8947bb8f4b3cec0eae879a7.jpg)