准备材料:巴沙鱼片400克、番茄1个、土豆1个、番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。巴沙鱼用料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油腌制15分钟。去皮土豆和番茄切小块。起油锅爆炒葱白。土豆煎至边缘泛黄后放入番茄炒匀。
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沙鱼片做法:
1、准备材料:巴沙鱼片400克、番茄1个、土豆1个、番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。
2、巴沙鱼放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油,拌匀腌制15分钟。
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3、土豆去皮切小块、番茄也切小块。
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4、起油锅爆炒葱白。
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5、先放入土豆煎至边缘泛黄。
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6、再放入番茄翻炒均匀。
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7、加入番茄火锅底料。
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8、翻炒均匀。
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9、再加入适量清水煮开后加盐调味。
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10、放入腌制好的鱼片。
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11、煮开后关火,撒上葱花即可。
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