准备材料:线豆250克、猪肉100克、蒜2瓣、盐3克、蚝油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克。瘦肉切薄片,调入适量调味料淹10分钟。线豆摘成段,蒜拍碎。热油锅爆香蒜蓉,下瘦肉翻炒至变色。下线豆,翻炒均匀后下盐。倒入适量的热水,盖上盖子2分钟,中间开盖翻一翻。
线豆做法:
1、准备材料:线豆250克、猪肉100克、蒜2瓣、盐3克、耗油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克。
2、瘦肉切薄片,调入适量的调味料淹10分钟。
3、线豆摘成约3~4CM长的段,蒜拍碎。
4、热油锅爆香蒜蓉。
5、下瘦肉翻炒。
6、瘦肉炒至变色,下线豆。
7、翻炒均匀下盐。
8、倒入适量的热水。
9、盖上盖子2分钟,中间开盖翻一翻。
10、出锅装盘即可。