准备材料:藕100克、莲子80克、鸡胸脯肉80克、胡萝卜50克、青豆50克、植物油1勺、淀粉1勺、食盐6克、水适量、黄酒半勺、白胡椒粉1茶匙、红菱100克。红菱、胡萝卜、莲藕去皮切丁,莲藕丁泡在清水中,青豆清洗干净,莲子去皮。将莲子、红菱、莲藕、胡萝卜在水中烫熟。
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炒荷塘三宝做法:
1、准备材料:藕100克、莲子80克、鸡胸脯肉80克、胡萝卜50克、青豆50克、植物油1勺、淀粉1勺、食盐6克、水适量、黄酒半勺、白胡椒粉1茶匙、红菱100克。
2、新鲜莲子去皮备用。
![荷塘素炒怎么做好吃(荷塘三宝怎么炒)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/c5401b2939b04ad21c08b12d4abc1f0b.jpg)
3、新鲜红菱去皮后切成丁备用。
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4、莲藕去皮切丁后泡在清水中,胡萝卜去皮切丁备用,青豆清洗干净。
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5、将新鲜莲子、红菱、莲藕、胡萝卜逐个在水中烫熟。
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6、鸡胸脯肉清洗干净,切成丁,加黄酒、淀粉、胡椒粉、食盐腌制10分钟。
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7、将腌制后的鸡胸脯肉用油煸炒熟。
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8、加入其它所有食材,翻炒,加盐调味。
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9、加入适量的水淀粉勾芡。
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10、撒一些白胡椒粉出锅即可。
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