碱性。水果的酸碱性并不是根据口感，而是根据物质在体内的最终代谢产物，如果代谢产物含钾、钙、镁等矿物质偏多即为碱性食物，含磷、硫、氯等偏多即为酸性水果。
芭蕉是碱性的水果，水果的酸碱性并不是根据口感，而是根据物质在体内的最终代谢产物，如果代谢产物含钾、钙、镁等矿物质偏多即为碱性食物，含磷、硫、氯等偏多即为酸性水果。
