准备食材：豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。豆腐切成2厘米方片状备用；葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油，加入葱姜炒出香味，加入豆腐。倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟；炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
准备食材：豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。
1、把买回来的豆腐洗干净，切成2厘米方的片状备用。
2、葱切葱花、姜去皮切丝。
3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。
4.、加入豆腐。
5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。
6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
7、虾酱豆腐成品。