准备材料：牛腩肉200克、洋葱1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、黄油20克、料酒适量、盐适量、冰糖适量、香叶5片、香菜1根、番茄沙司10克。牛肉浸泡去血水，均匀切小块。起锅烧水，倒入牛肉和适量料酒，煮出血沫，用温水洗净。准备一块黄油，将西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜切块。
罗宋汤怎做法：
1、准备材料：牛腩肉200克、洋葱1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、黄油20克、料酒适量、盐适量、冰糖适量、香叶5片、香菜1根、番茄沙司10克。
2、牛肉浸泡去血水，并均匀切小块。
3、起锅烧水，倒入切好的牛肉和适量料酒，煮出血沫，然后用温水清洗干净。
4、准备一块黄油，西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜分别均匀切块。
5、炒锅加热，放入黄油并使之融化。
6、倒入洋葱翻炒并爆香。
7、倒入焯好的牛肉块，继续翻炒。
8、倒入西红柿丁，翻炒均匀，并加入5片香叶和适量水，并加入10克左右的番茄沙司，炖煮40分钟左右。
9、倒入土豆丁和胡萝卜丁，继续炖煮10分钟左右，并加入适量盐和冰糖调味。
10、撒上适量香菜点缀即可。
