准备材料：红豆小半碗、陈皮6条、冰糖8粒。红豆泡水2小时左右。陈皮用清水泡软，洗净后用小刀刮去内层白膜，切成丝。烧大半锅水，水开后加入红豆和陈皮。转小火，待水熬到一半时，加入开水，小火慢熬2小时，注意搅拌。等红豆开花起沙后加入冰糖。
红豆汤做法：
1、准备材料：红豆小半碗、陈皮6条、冰糖8粒。
2、红豆小半碗，泡水2小时左右。
3、陈皮用清水泡软，洗净，然后用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成丝。
4、准备一口小锅，放入大半锅水，水开后加入浸泡好的红豆和处理好的陈皮。
5、转小火，待水熬到一半的时候，添开水入锅，小火慢熬2小时，期间要注意搅拌。
6、等红豆已经开花，起沙后加入冰糖。
7、等到红豆煮到完全起沙，汤汁变弄浓后关火即可。