准备材料：虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根。胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油。搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。将饺子皮摆在案板上，放入搅拌好的馅料，四周抹水后粘好。
锅贴做法：
1、准备材料：虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根。
2、胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜、姜末。
3、放入葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油。
4、搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。
5、将饺子皮摆在案板上，放入搅拌好的馅料。
6、将饺子皮四周抹一点水后粘好。
7、不粘锅里刷一层油，把锅贴码到锅里，开火煎一会。
8、煎到底部金黄。
9、锅里倒入半碗开水，没到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮。
10、煮至锅里的水全部收干后再用小火煎一会。
11、煎至底面金黄色即可。
