豆腐皮切成丝,尖椒切成丝,锅里放入水,放入豆腐皮烧开。豆腐皮捞出用凉水过凉,沥干水。锅烧热,放入油烧热,放入蒜爆香,放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。再放入精盐、味精翻炒均匀,放入少许水。炖至豆腐皮有蓬松感即可。
1、主料:尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成丝。
3、尖椒切成丝。
4、锅里放入水,放入豆腐皮烧开。
5、豆腐皮捞出用凉水过凉,沥干水。
6、锅烧热,放入油烧热,放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。
8、放入精盐、味精翻炒均匀。
9、放入少许水。
10、炖至豆腐皮软软的有蓬松的感觉即可。
11、炒好的菜装入盘里即可食用。