准备材料:鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。将鸭子切块,干锅炒鸭肉,炒干水分。将炒干的鸭肉放入高压锅,加姜片,加水,没过鸭肉,压20分钟。将压好的鸭肉捞出,锅中下油,爆炒姜片、大蒜。倒入鸭肉翻炒,加入青椒、紫苏。
炒鸭肉做法:
1、准备材料:鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。
2、将鸭子切块,干锅炒鸭肉,炒干水分。
3、将炒干的鸭肉放入高压锅,加姜片,加水,没过鸭肉。
4、压20分钟。
5、将压好的鸭肉捞出。
6、锅中下油,爆炒姜片、大蒜。
7、倒入鸭肉翻炒,加入青椒、紫苏。
8、加入蚝油、酱油和水,没过鸭肉。
9、大火收汁即可。