准备材料：臭豆腐200克、韭菜1把、蒜片3瓣、红辣椒1个、料酒1勺、油盐适量。锅烧热后放入适量油，将臭豆腐平铺在锅底。一面煎至金黄后再翻一面继续煎。双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下。倒入适量料酒烹一下。再倒入韭菜段一起翻炒。
臭豆腐炒法：
1、准备材料：臭豆腐200克、韭菜1把、蒜片3瓣、红辣椒1个、料酒1勺、油盐适量。
2、烧热锅放入适量的油，将臭豆腐平铺在锅底。
3、一面煎至金黄后再翻一面继续煎。
4、双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下。
5、倒入适量的料酒烹一下。
6、再倒入韭菜段一起翻炒。
7、韭菜颜色变后加入适量的盐调味。
8、翻炒均匀后装盘即可。
