油泼面煮好后过凉水吗(做油泼面醒面一般要多长时间)

趣味百科 2年前 (2022) aliyun
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不用。在制作油泼面时可以不用过凉水,油泼面使用的是宽型面条,多为手擀面,难以出现结团情况,且不过凉水的油泼面口感更为劲道,建议直接下锅开后,拌辣椒粉等调味品即可,另外,需要过凉水的面条,多为炸酱面、拌面等细面。

油泼面煮好后过凉水吗(做油泼面醒面一般要多长时间)

在制作油泼面时可以不用过凉水,油泼面使用的是宽型面条,多为手擀面,难以出现结团情况,且不过凉水的油泼面口感更为劲道,建议直接下锅煮开后,拌辣椒粉等调味品即可,另外,需要过凉水的面条,多为炸酱面、拌面等细面。

版权声明:aliyun 发表于 2022年6月14日 下午3:39。
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