肉皮怎么炒出来的(肉皮怎么炒不柴)

趣味百科 2年前 (2022) aliyun
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准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。猪皮拔去毛洗净,入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,30分钟。煮猪皮时,把其他材料弄好,小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎。

肉皮怎么炒出来的(肉皮怎么炒不柴)

1、猪皮拔去毛洗净,这是第一次拔毛。

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2、准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。

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3、猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,煮30分钟。

肉皮怎么炒出来的(肉皮怎么炒不柴)

4、煮猪皮时,把其他材料弄好,小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎。

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5、猪皮取出稍晾凉,把肥肉都刮出来,刮得越干净越好,再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。

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6、猪皮切成细丝。

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7、锅内入适量油,入红椒、大蒜和姜片小火炒香,下入胡萝卜丝转大火翻炒。

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8、下入猪皮丝,调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。

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9、最后放入葱段,调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。

肉皮怎么炒出来的(肉皮怎么炒不柴)
版权声明:aliyun 发表于 2022年6月14日 下午3:32。
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