新鲜青花椒洗净后放在通风处阴干水分。将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。把小塑料袋放入冰箱冷冻室即可。
刚摘的青花椒保存方法：
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就即可。
