十五分钟。做法:用料:蒜8瓣、见手青8朵、尖椒1个。将见手青清洗干净,切成薄片。倒入大量的油,放入葱姜炝锅,放一部分蒜片,倒入蘑菇,翻炒。要摊平、搅拌,确保所有蘑菇都受热,炒制十五分钟。加入少许生抽,盐,汤,尖椒,蒜片,翻炒出锅。
![炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/e0dd86ef5648ea795e347b0285beaf29.jpg)
十五分钟。做法:用料:蒜8瓣、见手青8朵、尖椒1个。
1、将见手青清洗干净。小刀削掉硬的根部,刷子刷掉表面的泥土和松针。
2、按压过或削过的地方会变青,没关系
3、把菌头掰下,清洗干净
4、切成薄片,一定要均匀,确保熟的程度一样,切好的一会儿也会变黑哦。
![炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/72b879c3d4c1eee065ca4476276946b0.jpg)
5、倒入大量的油,我用了猪油混合鸡油,动物油脂会更香,不要用自身有味道的油脂,尽量突出蘑菇本身的清香。放入葱姜炝锅,放一部分蒜片,倒入蘑菇,翻炒。一定要摊平,搅拌,确保所有蘑菇都受热,炒制了十五分钟。
![炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/d4cbd3dff138c2232006e727de96335b.jpg)
6、加入少许生抽,盐,汤,尖椒,蒜片,翻炒出锅。
![炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/713ec4a08dc7279d3b3733bb4439df9b.jpg)