炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)

趣味百科 2年前 (2022) aliyun
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十五分钟。做法:用料:蒜8瓣、见手青8朵、尖椒1个。将见手青清洗干净,切成薄片。倒入大量的油,放入葱姜炝锅,放一部分蒜片,倒入蘑菇,翻炒。要摊平、搅拌,确保所有蘑菇都受热,炒制十五分钟。加入少许生抽,盐,汤,尖椒,蒜片,翻炒出锅。

炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)

十五分钟。做法:用料:蒜8瓣、见手青8朵、尖椒1个。

1、将见手青清洗干净。小刀削掉硬的根部,刷子刷掉表面的泥土和松针。

2、按压过或削过的地方会变青,没关系

3、把菌头掰下,清洗干净

4、切成薄片,一定要均匀,确保熟的程度一样,切好的一会儿也会变黑哦。

炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)

5、倒入大量的油,我用了猪油混合鸡油,动物油脂会更香,不要用自身有味道的油脂,尽量突出蘑菇本身的清香。放入葱姜炝锅,放一部分蒜片,倒入蘑菇,翻炒。一定要摊平,搅拌,确保所有蘑菇都受热,炒制了十五分钟。

炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)

6、加入少许生抽,盐,汤,尖椒,蒜片,翻炒出锅。

炒手青的正确方法图解(爆炒见手青的配料)
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