制作器材及原料：电炖锅、擀面杖、案板、碗、大米３０克、清水２６８毫升。取大米３０克用清水浸泡。１５分钟－６０分钟后取出浸泡过的大米，置于案板，用擀面杖碾碎。将碾碎的大米放入炖锅中，加入２６８毫升清水。在锅边加一根牙签。炖４小时后，加少许盐即可。
制作器材及原料：电炖锅、擀面杖、案板、碗、雀巢咖啡饮料瓶（２６８毫升）各一；大米３０克（一定要是好米）；清水２６８毫升。
制作步骤：
第一步：取大米３０克（瓶盖盛装，五平盖，一定是要平的，不要高高的，不然容易溢锅。），直接用清水浸泡。
第二步：１５分钟－６０分钟后取出浸泡过的大米，置于案板，用擀面杖碾碎。如果是用料理粉碎机，千万不能打得太细，细的米粉很容易粘锅。
第三步：将碾碎的大米放入久炖锅中，加入一雀巢咖啡饮料瓶的清水（２６８毫升）。
第四步：如果怕溢锅，可以在锅边加一根牙签，只在一边搁一根就够。
第五步：插好电炖锅插头就是开炖啦。
第六步：４小时后，拔掉电炖锅插头。内胆烫取内胆时一定要裹湿毛巾，一定要加少许盐加少许盐加少许盐这一步必不可少，盐是粥油的药引子，必须有，但是决不可加多，多了就喧宾夺主。
