食材准备:鸡蛋10个、核桃10个、八角2个、香叶3片、桂皮1小段、盐适量。鸡蛋洗净,核桃取下壳和分心木,留出核桃仁单独食用,只用壳和分心木。将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中,开大火烧开。大火烧开后转中小火,煮至约半个小时,至汤汁成茶汤酱色。
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1、食材准备:鸡蛋10个、核桃10个、八角2个、香叶3片、桂皮1小段、盐适量。
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2、鸡蛋清洗干净。
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3、核桃取下壳和分心木,留出核桃仁单独食用,我们只用壳和分心木。
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4、将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中,开大火烧开。核桃壳记得清洗一下。
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5、大火烧开后转中小火,煮至约半个小时,至汤汁成茶汤酱色。
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6、将洗过的鸡蛋放在汤中,再转大火。
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7、大火煮约5分钟。
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8、加入约5克盐。
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9、用勺将蛋敲碎。
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10、煮约5分钟关火。
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11、盖上盖子,焖泡几个小时再食用。
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