如果受潮的薯片量较小，把薯片平摊到陶瓷盘子，放进微波炉，中高温火候热３０秒左右，即可恢复酥脆。如果受潮的薯片量比较多，可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。洗干净炒锅，擦干水，烧热炒锅，熄火，再把受潮的薯片倒入烘两三分钟即可。
微波炉烘烤、油锅过油、炒锅烘炒、阳光晒等方法。
一、如果受潮的薯片量比较小的话，可以把薯片平摊到陶瓷盘子，然后放进微波炉，中高温火候热３０秒左右，即可恢复酥脆。热好拿出来的时候，小心盘子烫。
二、如果受潮的薯片量比较多的话，确实可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。但这种方法费油不经济，且过油后的薯片口感就没有那么好了。
三、洗干净炒锅，擦干水，烧热炒锅，熄火，再把受潮的薯片倒进去烘两三分钟，也可以使薯片变得酥脆。
四、如果天气晴朗，可以把受潮的薯片放到阳光充足、干净通风的地方去晒，也可以恢复薯片的酥脆。
其实最好的方法就是——薯片没有回潮的时候就要吃完或者封好，这样就节省后面要花费的时间和精力了，回潮的薯片重新变得酥脆的前提是：这些受潮的薯片没有变质，变质的话就要及早扔掉。