沙丁鱼清洗并清理内脏，加入料酒，葱姜，盐腌制片刻。花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余部分。锅中放适量油烧热，放入鱼。煎至一面脆黄，翻面再煎。煎熟后撒上胡椒盐，撒上葱花点缀食用即可。
1、沙丁鱼从冰箱取出解冻。
2、清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。
3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
5、锅中放适量油烧热，放入鱼。
6、煎至一面脆黄，翻面再煎。
7煎熟后撒上胡椒盐，撒上葱花点缀食用即可。
