食材准备:鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里,煮15分钟捞起,沥干水分。加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。拌均匀腌制2小时。面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊。鸡腿加进去,均匀裹上蛋糊。
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1、食材准备:鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。
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2、把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里,煮15分钟捞起,沥干水分。
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3、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
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4、拌均匀腌制2小时。
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5、面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊。
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6、把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊。
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7、在均匀地拍上面包糠。
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8、静止一会。
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9、热锅凉油,油热6成,下鸡腿。
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10、炸到鸡腿金黄色。
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11、捞起沥油即可。
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