大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白。海虾去壳切成大粒,调入精盐料酒抓匀腌制10分钟。榆钱择洗净备用。大米控水后用擀面杖擀碎。煮锅里倒入清水,烧开后边倒入大米轻轻搅拌。小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。撒入榆钱,小火炖5分钟即可。
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1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白。
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2、海虾去壳切成大粒,调入精盐料酒抓匀腌制10分钟。
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3、榆钱择洗干净备用。
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4、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。
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5、煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。
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6、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。
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7、撒入榆钱,小火炖5分钟即可。
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