用料:石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。石九公鱼鳞厚,反复刮洗干净,控干水分,用盐腌一下入味。姜片、陈皮切丝,铺在鱼身上,包上保鲜膜,大火烧开水,放入锅内蒸8分钟。鱼蒸好后,放入葱丝,淋上生抽,锅内烧热油,油冒烟后,用铲子淋在鱼上即可。
![石九公炖豆腐(石九公鱼有毒怎么处理)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/60a051f27cbb6334fcad3ce4a9ead3b6.jpg)
用料:石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。
做法:
1、石九公鱼鳞厚,要反复刮洗干净,然后控干水分,用盐腌一下入味。
![石九公炖豆腐(石九公鱼有毒怎么处理)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/0cc68d19a2e4c530716d268279961525.jpg)
2、姜片、陈皮切丝,铺在鱼身上,包上保鲜膜,大火烧开水,放入锅内蒸8分钟。
![石九公炖豆腐(石九公鱼有毒怎么处理)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/d798d07b3846d28eccab023407636dba.jpg)
3、鱼蒸好后,放入葱丝,淋上生抽,锅内烧热油,油冒烟后,用铲子淋在鱼上,热油遇见生抽会发出滋滋的声音,鱼就做好了。
![石九公炖豆腐(石九公鱼有毒怎么处理)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/a7f49d7a94a83d4315bcd27767239eee.jpg)