准备材料：五花肉、蒜苗、姜、料酒、郫县辣酱、白糖、生抽。去皮五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净切斜段。锅里烧油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。留少量油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒。蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放，炒匀关火。
准备材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
蒜苗五花肉的做法
1、去皮五花肉洗净切薄片。
2、蒜苗摘好洗净切斜段。
3、锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。
4、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒。
5、蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。
