食材准备:熟牛肚、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、洋葱、毛芹、味极鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜。把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝。毛芹洗净去叶子切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味,加牛肚翻炒。
1、食材准备:熟牛肚、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、洋葱、毛芹、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜。
2、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝。
3、毛芹洗净去叶子切段。
4、姜切末,辣皮子泡泡洗净切末。
5、洋葱切丝。
6、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味。
7、加牛肚翻炒。
8、加料酒味级鲜翻炒均匀。
9、加洋葱炒出香味。
10、加毛芹盐翻炒均匀。
11、加鸡精。
12、胡椒粉翻炒均匀出锅。