备好主材料：土豆、糯米粉和米酒，将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌匀，倒入糯米粉，根据需要加点水，和成转面团。在案板上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。将每一小份搓圆，取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。
1、备好主材料：土豆、糯米粉和米酒。
2、将土豆削皮煮熟压成泥。
3、倒入米酒拌匀。
4、倒入糯米粉。
5、根据需要加点水，和成转面团。
6、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
7、将每一小份搓圆。
8、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。
9、逐个包好备用。
10、取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
11、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。
