鸡蛋是生活中的一种常见食物，富含蛋白质、矿物质和其他微量元素等。适量食用对身体有好处。鸡蛋通常是蒸着吃的。蒸蛋羹大概需要8-15分钟。蒸10分钟就嫩了，这种也可以吃。
蒸鸡蛋10分钟熟了吗
一般来说，蒸十分钟左右可以让鸡蛋变嫩，但是有一些技巧需要注意。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会使鸡蛋先受热凝固，但中间不会熟，容易在鸡蛋上方形成蜂巢。
鸡蛋一般蒸8-15分钟左右。鸡蛋汤以鸡蛋为主，鸡蛋的主要成分是蛋白质，是一种容易蒸的食物。鸡蛋汤是否蒸熟的标准是用勺子舀出来再出锅。如果能很轻松地舀出来，说明鸡蛋汤已经蒸好了。
蒸鸡蛋需要多长时间
蒸鸡蛋大约需要15分钟。我们蒸鸡蛋的时候，最好用冷水加热，放在锅里。另外，蒸鸡蛋的时候，要把鸡蛋和水按照1:1.5的比例混合。最后加入适量的盐，搅拌均匀。然后可以放锅里蒸。
蒸鸡蛋大约需要15分钟。我们可以把鸡蛋用中火蒸10分钟左右，再用小火蒸5分钟。这样鸡蛋就差不多可以蒸了。
很多人不知道蒸鸡蛋的时候是放冷水还是热水。其实鸡蛋最好用冷水加热后再下锅，这样蒸出来的鸡蛋会非常嫩滑。
另外，蒸鸡蛋需要敲入碗中打碎。然后，在鸡蛋中加入1.5倍的水，搅拌均匀。然后，在蛋液中加入适量的盐，最后放入锅中蒸熟。
蒸鸡蛋的方法和技巧
1.蒸鸡蛋的时候，有一定的方法和技巧。你可以把鸡蛋敲碎来准备蛋液。每个人把鸡蛋敲进碗里后，加入适量的牛奶、糖和水，然后用筷子来回搅拌成Z字形，直到碗里的鸡蛋全部打散。蒸鸡蛋会很好。
2.蒸鸡蛋时，蛋液混合后会出现大量气泡。这时候你一定要用小勺把所有的泡泡都拿出来扔掉，然后放进锅里蒸。这样蒸出来的鸡蛋会变得滑嫩漂亮。
3.蒸鸡蛋时，鸡蛋入锅的时间也有一定的压力。不适合冷水。最好把鸡蛋放在一边，把水放在锅里，加热到沸腾，然后把蛋液放在锅里。蛋液蒸三分钟左右后，打开锅盖，每隔三分钟用筷子搅拌一下，使蛋液受热均匀。最后蛋液凝固后关火，取出蒸好的鸡蛋，撒上香油。