每年端午节，许多人在家煮粽子，这是一种普遍的习俗。端午节煮粽子也是有讲究的。一般煮好后可以放在热水里炖一会儿。自己吃不需要凉水。如果是商家卖的，炖好后可以来个凉水。
粽子煮熟后要过凉水吗
这个要看具体情况。
如果你是商人，煮粽子的温度很高。冷水短时间浸泡可以达到降温保鲜的效果。第二天的样子也很好，但是要勤换水，不要泡太多天。建议不要在家吃煮熟的粽子。冷却后，将煮好的粽子放入冰箱冷藏。
还有一个诀窍就是煮完粽子不要急着拿出来。关火，继续泡一个小时左右。粽子会比直接拿出来的更甜更好吃。
煮好的粽子要泡在水里，不能直接泡在冷水里。饺子煮好后，不要急着出锅，泡在锅里。关火后需要在锅里炖20-30分钟左右，可以让粽子吃起来更甜。
粽子要煮多长时间能熟
1.生饺子
生粽子需要煮30分钟到3个小时。粽子的主要成分是糯米。糯米不好煮。加热时间需要更长。一般来说，粽子用高压锅煮15-30分钟就可以了，而用普通锅煮粽子时间更长。最好煮3个小时。比如家里有老人小孩的话，煮的时间可以长一点，可以煮软烂了再吃。
粽子可以煮两次，但是煮过的粽子味道会比煮过一次的差。第二次煮生粽子，可以延长时间，保证粽子煮透。粽子含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟。生粽子出锅前，要拿起来捏一捏，看看软不软。如果是软的，就应该煮熟。如果还是困难，就需要盖上锅盖继续煮。
2.加工粽子
随着生活节奏的加快，许多人没有时间包粽子。他们通常去超市买粽子。超市买的或者加工的粽子，煮10分钟左右就可以了。边肖直接用半热水，然后直接把粽子放进去。煮十分钟左右就可以了。十几分钟最好。很简单。
不要把超市买的速冻粽子直接放锅里。你需要一盆冷水，直到饺子完全解冻，然后在锅炉里煮。这样15分钟就熟了。如果直接下锅煮，里面会有冰疙瘩，外面温度高，很容易混。具体的解冻方法是将冻好的粽子浸泡在一盆冷水中，直到水温保持较低，粽子变软。
保存粽子的注意事项
1.冷藏时间不应超过3天。
2.冷冻不超过两周。吃之前加热一下。
3.如果饺子去皮后还有粘丝，说明饺子可能存放时间长了，不新鲜。
4.未用过的叶子可以晒干并储存起来。
想吃剩下的粽子，一定要等到粽子温度下降，沥干水分后放入冰箱，因为粽子容易因温度和湿度而变质发霉。