不同的食物含有不同的营养成分。有些食物含有较多的维生素，有些食物含有较多的蛋白质，有些食物含有较多的钙，有些食物含有较多的铁。一般吃猪肝、猪血、黑木耳等食物可以起到很好的补铁作用。
什么食物补铁效果最好最快
1.猪肝
猪肝含有丰富的维生素A和c，每100克猪肝含有1000单位的维生素A和20毫克的维生素c，此外还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅有益健康，更重要的是猪肝具有补血、补铁、养肝、补光、预防产后贫血的作用。
2.蛋黄
以前蛋黄是最好的补铁剂。但研究表明，虽然蛋黄含铁量高，吸收率低(每100g蛋黄含铁7 mg，铁吸收率仅为3%)，但鸡蛋是常见食品，食用方便，易于保存，营养价值高。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白质和糖，尤其是钙、磷和铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝的7倍。
4.猪血
血液中含有人体必需的无机盐，尤其富含铁。每100g含铁45g，几乎是猪肝的两倍(每100g猪肝含25mg)，是鲤鱼的30倍，牛肉的22倍。因此，女性产后饮食中应常含猪血，既能预防缺铁性贫血，又能补充营养，对身体大有好处。
5.血豆腐
煮熟的动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，含铁量高，吸收率高。比如100克猪血含有260毫克铁，是猪肝含铁量的10倍。自古以来，动物血就是很好的补血佳品。
6.红枣
红枣吃起来又甜又暖。具有养血安神、补中益气的功效。红枣的营养价值很高。其含铁量虽不高，但含有大量的维生素C和a，每100g红枣中含有500mg维生素C，而缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏。因此，孕妇在食用含铁食物时，也应食用富含维生素C的食物。红枣是最好的滋补品。吃含铁较多的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、新鲜竹笋和富含草酸或鞣酸的浓茶，以免形成难溶盐，阻碍铁的吸收。
7.大豆及其制品
很多营养学家都提到了大豆在中国人和儿童营养中的重要性和地位。每100g大豆和大豆粉含有11mg铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面条。
什么水果补铁效果比较好
1.桃子
桃子含铁量很高。研究表明，桃子的铁含量是苹果和梨的许多倍。吃桃子可以补充丰富的铁。桃子是缺铁性贫血患者的理想水果。它们还有补益气血、清肠润燥的功效。
2、樱桃
樱桃性温，含铁量高。是补铁的优质水果。经常吃樱桃可以补血，预防缺铁性贫血。樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
3.火龙果
火龙果的含铁量比一般水果高。它是制造血红蛋白和其他物质不可缺少的元素。补铁可以预防贫血，维生素C也有助于铁的吸收。
4.龙眼
龙眼营养丰富，含铁量高。能促进血红蛋白再生，补血。非常适合贫血患者。对需要恢复或病后虚弱的人有滋补作用。
5.草莓
草莓营养价值很高。500克草莓可以提供成年人日常所需的一半。它们适合需要补铁的人。它们还含有丰富的维生素C，可以促进人体对铁的吸收。
6.杨梅
杨梅是热带水果，不易保存，但补铁效果很好。铁是人体造血的主要原料。杨梅不仅含铁，还含有维生素C，有利于人体吸收铁，达到补铁的效果。
7.葡萄
葡萄不仅含有微量元素
众所周知，苹果含有丰富的微量元素和矿物质，但铁的含量是最高的。多吃苹果不仅能有效补铁，还能预防心血管疾病。
什么汤补铁效果好
1.菠菜猪肝汤
原料：新鲜菠菜200 ~ 300克，猪肝150克。
制备方法：
第一步：将新鲜猪肝清洗干净，放入冷水中浸泡30分钟以上，期间多次换水，将浸泡过的猪肝切片；
第二步：加入料酒，用手握匀，腌制30分钟以上，然后用冷水洗净，去除异味；
第三步：锅中水烧开，放入处理好的猪肝，焯5分钟。建议菠菜焯水切段。准备适量洋葱；
第四步：锅中水烧开，放入烫过的猪肝和菠菜，烧开后关火，放入葱花、盐和香油调味。一碗营养丰富的猪肝汤就做好了。
功效：菠菜和猪肝一起食用可以补铁，还可以用来滋补和治疗经期铁的流失。
2.番茄牛肉汤
材料：4个西红柿、1个土豆、50克牛肉。
制备方法：
第一步：西红柿洗净，切成小块。土豆洗净备用；
第二步：牛肉洗净，切成肉末备用；
第三步：锅中加入适量水，放入薯片，煮至熟，放入牛肉末和番茄片；
第四步：当牛肉汤再次沸腾时，关火。
功效：牛肉能提高人体抗病能力，暖胃；番茄是番茄红素含量最高的食物。两者结合可以增强补血的效果。牛肉富含铁。番茄的存在，可以让牛肉中的铁更好的被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。
3、乌鸡黑木耳汤
材料：乌鸡1只、黑木耳(干)20g、香菇适量、姜3片、葱适量、盐适量。
制备方法：
第一步：木耳、香菇洗净，用温水浸泡，切成小块备用；
第二步：将切好的乌鸡洗净，放入沸水中焯一下，撇去泡沫；
第三步：将所有原料放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开，小火加热2小时。出锅前用盐调味。
功效：乌鸡的氨基酸含量比普通鸡高，铁含量也比普通鸡高很多。所以乌鸡自古以来就被认为是最有营养的食物。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，富含蛋白质和铁。两者结合真的是很好的补铁。
4.补铁美容汤
材料：白菜150克、猪血300克、红枣10颗、葱1根、姜片2片、盐1茶匙、水10杯水。
制备方法：
第一步：用清水反复清洗咸菜，降低咸味；将洋葱洗净，切成丁。放在一边；清洗猪血；
第二步：将水放入锅中烧开。加入所有原料。大火煮10分钟，然后小火煮半小时。加盐调味后即可食用。
功效：酸菜性温，味甘，味辣。它属于泡菜。具有清热化瘀、解毒消肿的功效。猪血性平，咸。具有解毒、清肠、养血、美容的功效。猪血中含有丰富的铁元素，可以有效改善贫血。
5、花生毛豆猪骨汤
材料：花生100克，毛豆100克，胡萝卜半根，猪骨500克，水10碗。
制备方法：
第一步：将猪骨放入冷水中，煮沸，取出，冲掉泡沫；
2、清洗花生和大豆；胡萝卜去皮切丁；
第三步：将所有食材放入汤锅，加入10碗清水；
第四步：大火烧开，再用中低火加热2小时。用盐调味。
功效：花生豌豆猪骨汤是补血补铁的好汤。花生仁富含钙、磷、铁等元素。经常吃花生确实能起到营养长寿的作用，而大豆中的铁很容易被人体吸收。
6、猪肝瘦肉枸杞汤
材料：枸杞50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
制备方法：
第一步：枸杞叶洗净，猪肝、瘦肉切片备用；
第二步：加入油，姜片，炒猪肝，然后加入适量的水烧开。煮开后加入瘦肉和枸杞叶，再滚10分钟左右。添加s
功效：猪肝不仅含铁量高，吸收率也高。一直是补铁的最佳选择。猪苓汤不仅有补铁的作用，还有补气血的作用。女性在月经期间的饮食会产生重大影响。
7.黑木耳猪血汤
原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。
制备方法：
第一步：猪血切块；
第二步：将木耳煮熟，撕成小块。
第三步：将猪血、木耳放入锅中，加水，加热，煮沸；
第四步：煨至血块浮起；
第五步：加盐调味。