一般鲜湿米粉保质期很短，都是现买现吃，这样口感会更好。如果吃不完太多的新鲜湿米粉，可以放冰箱保鲜3天左右。建议不要过夜，或者最好少买，当天吃。
鲜湿米粉保质期一般多久
新鲜米粉的保质期一般在24小时左右，如果放在冰箱里可能是三天左右。事实上，保持它并不容易。即使放进冰箱，也只能保存三天左右。时间长了，湿米粉容易变质。
鲜湿米粉怎么保存
湿米粉最不方便储存，保质期很短。人们通常用竹篮装米粉，用湿毛巾盖上。在这种情况下，它们可以通过竹篮“通风”，少量可以用湿毛巾释放。在“保湿”的环境下，米粉可以保存18到24小时以上。久而久之就会短而碎，或者硬而难咽。吃米粉时，要用温水沾湿手，以免粘手。新鲜的湿米粉如果买回来放在保鲜柜里，可以保存三天左右。
湿米粉过夜怎么放置
如果是生湿米粉，可以放冰箱。如果第二天没有结块或者板结，可以继续吃。相反，如果有硬块，最好直接丢弃，不要食用，以免对身体造成不良伤害。但如果是煮熟的湿米粉，不建议过夜。最好直接吃，或者直接把这些米粉扔掉。