枇杷膏是生活中常见的水果，吃法很多。可以直接吃果肉，做美食小吃，熬枇杷膏。枇杷膏的煮法有很多种，有水也可以，没水也可以。用水煮能更好的溶解枇杷的营养成分，效果可能会更好。
熬枇杷要加水吗
建议加点水。
刚开始煮枇杷的时候，建议加点水，这样会更有利于枇杷营养成分的溶出。煮沸结束时，水分会蒸发，煮好的枇杷酱会变得非常粘。
但如果你不想加水，也可以。建议将枇杷捣碎后再煮转水，或者用榨汁机榨汁，小火煮，避免烧焦。
熬枇杷膏的做法
材料：新鲜枇杷2公斤，冰糖50克，老枇杷叶2片，水适量。
练习：
1.先准备好各种材料。网购新鲜枇杷，赠送枇杷叶。煮的时候再用。
2.接下来有一些枇杷的处理技巧，剥皮，削皮。用刀将枇杷顶部切掉(或抓住蒂拔出)，纵向切开，深入中间核。
3.将枇杷沿切口切成两片。
4.先把无籽西瓜的皮捏起来，用手指捏，使劲捏，然后把果肉挤到盆里。这样可以保持皮的完整，没有残渣，汁和果肉也不会浪费。
5.对于另一个有核的部分，抓住蒂的底部，提起来，撕掉核和皮。
6.然后捏，把果肉和汁液挤出来，快速处理。他们很快都会被这样处理。不要直接把芯扔掉，马上就要用了。
7.接下来，将枇杷叶冲洗干净，用刷子刷掉表面的绒毛。撕成大块，和石头一起倒入锅中，加少量水，大火煮30分钟。
8.上一步的水烧开后，过滤掉叶子和坚果，只留下汤，然后倒入枇杷果肉和冰糖。
不要一下子加更多的水，不然最后一步煮成糊状要花更多的时间。冰糖的用量可以根据枇杷的甜度来调整。如果刚开始加的少，感觉不甜，可以在出来之前再加。
9.大火煮开后，再用小火煮1小时，直到枇杷果肉颜色变深。
10.将枇杷果肉和汤倒入料理机中，打成细浆，然后倒入锅中收汁。如果家里没有料理机，也不能糊。
11.将玻璃瓶用枇杷酱煮沸消毒，倒入粘稠的冰糖枇杷酱，拧紧瓶盖，密封冷藏。
自制枇杷霜能用多久
自制的枇杷膏可以在冰箱里保存两到三个月。
自制枇杷酱的原料比较简单。不像其他加工过的枇杷酱，不含食品防腐剂，所以保存期不长。自制的枇杷酱一般放冰箱保存，有效期2-3个月；如果在室温下保存，最长可保存一个月。将枇杷膏放入用开水烫过的密封玻璃瓶中。把整瓶放冰箱里。需要吃的时候，用勺子舀一勺水或者直接吃。