藜蒿是生活中常见的蔬菜。有很多种吃法。一般人都是炒着吃，比如炒腊肉，炒藜蒿。味道很好，很受人们欢迎。做芦蒿的时候，芦蒿的叶子需要焯水，芦蒿的杆子不需要焯水，但是我们平时吃杆子，不焯水直接炒就可以了。
有问题就有答案
芦蒿要不要焯水
藜蒿的叶子需要烫漂，但是藜蒿的杆子不需要烫漂。这是因为藜蒿的叶子有苦味，严重影响口感。焯水后，苦味可以去掉。
藜蒿的吃法很多，主要是吃藜蒿茎。如果是凉拌，可以先煮了再凉拌。如果是用来炒菜，因为藜蒿的茎比较嫩，草酸含量不高，一般不需要煮。可以直接在锅里炸。此外，藜蒿还可以用来腌制咸菜。建议大家可以根据个人喜好来选择。
藜蒿是菊科蒿属植物。这种食物的嫩茎叶可以凉拌，也可以油炸。很多人把藜蒿当成菊花。其实这两种食物还是有一些区别的。菊花和蒿看似名字相近，但这两种食物是不同的。你不能把这两种食物归为一类。购买时要仔细区分。
芦蒿的常见吃法
1.将藜蒿炒至干。
炒芦苇很好吃。炒前将200g芦苇洗净切段，再将150g豆腐干切条，锅中放油，放入小葱，炒香。然后把芦苇放入锅中翻炒均匀，再放入干丝，翻炒，加盐，翻炒两三分钟，然后直接出锅。
2.炒藜蒿
藜蒿炒菜也很好吃。炒之前需要藜蒿400g，然后准备食用油、食用盐和少量蚝油。藜蒿洗净，切块，锅内加热，快速翻炒，翻炒后加入蚝油和盐，直接出锅装盘。
3.藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉也很好吃。煎的时候需要准备藜蒿400克，腊肉100克，鸡油精、糖等调味品适量，将腊肉切成块。向煎锅中加入热油。先把腊肉放锅里，炸油。然后将藜蒿放入锅中用大火快速煎熟。藜蒿变软后，加入食用盐、鸡精、糖调味。搅拌好后，就可以从锅里吃了。
芦蒿什么季节吃好
芦蒿通常在春天最新鲜嫩，所以春天吃芦蒿也最有营养。
藜蒿不仅茎可以食用，叶子也可以食用。只要它能接受自己的口味和口感，吃了也是无害的。很多人不吃藜蒿叶，但其实藜蒿叶的营养价值比它的茎高。含有维生素C、胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类和生物碱类。