腌制是生活中常见的食物。通常用新鲜的生海鲜和各种调料腌制。一般放白酒，可以起到杀菌消毒的作用。所以吃了生腌菜后，人体也会摄入一定量的酒精，开车可能会被误认为酒驾。
有问题就有答案
吃生腌会酒驾吗
可能会被误认为酒驾。
做菜时，加入料酒。然而，大火后酒精可能会蒸发。但用酒腌制的菜，如醉虾、醉蟹、生腌等，酒精度会比较高。所以在外面吃饭的时候吃这种用料酒多做的菜，很有可能会出现酒驾。所以，如果想饭后短时间开车，尽量少吃或不吃。
醉虾和醉蟹都是用高度白酒或黄酒浸泡过的鲜虾。对于喜欢吃东西，但是需要开车的，就要注意了。醉虾吃多了可能会被交警认定为酒驾，尤其是连汤都不剩的情况下，非常容易被判定为酒驾。
吃了生腌能开车吗
可以，但是不推荐。
生咸菜制作过程中会用到白酒，所以含有一定的酒精，但一般正常食用情况下不会使人醉酒，所以吃了生咸菜后可以开车，但不能吃太多。但如果你恰好被检测到酒驾，就有可能被检测到“酒驾”。所以，为了避免麻烦，建议不要在吃了生咸菜后开车。
生腌里面有酒吗
潮汕有酒。
汕头人可以吃各种新鲜的和腌制的海鲜，但他们拒绝吃凉菜，如黄瓜，生菜和胡萝卜。他们以为没熟的菜是给兔子吃的，一面喂另一面也是真的。
在汕头，生咸海鲜是作为饮酒者的酒，饮茶者的茶，以及早餐和宵夜粥的下一餐。汕头的腌海鲜不是高贵的美味，而是平易近人的市井风情。
汕头人对生咸海鲜的喜爱是与生俱来的，从娘胎里就注射了基因，代代相传。每当看到新鲜的海鲜，他们首先想到的是买卤水。生与熟是两种完全不同的感觉，嫩与鲜，冰冷的触感，舌尖上撩人的激情，让人趋之若鹜。