燕窝是一种常见的滋补食品。味道好，营养价值高。适量食用对身体有好处。很多人会在家炖燕窝吃。燕窝炖好后，可能是一个一个的。这可能是炖的时间不够，也可能是因为浸泡时间不够或者质量问题。
燕窝炖出来是一根一根的吗
煮的不合适或者发泡不充分都可能是一个一个的。
燕条和全炖燕窝看起来很像。会一个个湿，比干的时候膨胀的更多。血燕的扩张没有白燕明显。白燕会越来越多，白燕比较滑。这是它们含在嘴里的时候会有的感觉(可能这个意思)，半透明。相比之下，血燕更明显，需要在口中咀嚼。
如果用的是碎燕，一般都是酒店的碎燕(不包括假货)。破燕的效果很好。反正血燕是弯的，比较小。
一般来说，炖燕窝是半透明的，散发出淡淡的蛋清味。它和水结合，可以用筷子夹起。好的炖燕窝很滑，差的炖燕窝不掺水，或者杂质太多，有异味。
在炖燕窝之前，你需要浸泡燕窝。在泡头发的过程中，为了让头发泡的更充分，将较厚的部分撕成燕窝条。
燕窝炖好还是一根一根的为什么
1.炖的时间不够
一般来说，燕窝煮熟后会处于软的状态，而不是一个一个的。如果煮熟后还是一个一个的，很可能是燕窝煮的时间不够。一般来说，燕窝需要煮20-30分钟左右。这种情况下，建议继续煮一段时间。
2.浸泡时间不够。
在煮燕窝之前，先把燕窝泡一下，这样燕窝煮得更快，味道更好。但是如果浸泡的时间不够，燕窝就会一个一个的。
3.质量问题
如果炖的燕窝是一个一个的，也可能是质量问题导致的。市场上有很多假燕窝。炖燕窝的口感和味道会有所不同，购买时一定要注意。
如何炖燕窝
浸泡头发
取一只燕窝，用纯净水浸泡1小时。将燕窝撕成燕窝，放入水中浸泡3-4小时左右。这段时间，换两次水。燕窝的浸泡时间受多种因素影响，如燕窝天然纤维的吸水能力、采摘工艺、温度等。冬季浸泡时间略长。
清洁
起泡后，应去除杂质和细毛。可以把燕窝放在过滤器里，在水里摇一摇，滤掉细毛，把燕窝里的小杂质去掉。
排水
用漏勺捞起洗干净的燕窝，沥干水分，等着炖。通常用什么漏网，特别小的网，把燕窝倒空，放在小碗里15分钟左右。
炖肉
将泡好的燕窝放入焖杯中，加入适量纯净水并加盖，然后将焖杯放入锅中，注入适量水，水位不要超过焖杯高度的一半，再用小火焖30-40分钟。如果是燕窝，炖之前需要根据燕窝的质地切碎，不然炖完容易中间有白核，不能嚼。
5.储藏和食用
燕窝炖好后，可以加冰糖调味，也可以等室温凉了再加点蜂蜜。也可以放冰箱保存一周左右。